2017年5月28日 星期日

蕃茄迷出動

小的非常鍾愛加入鮮蕃茄的湯底,只要看到該食店有提供蕃茄湯乜乜物物的話,就會毫不猶疑地點選,不過很多時都會遇上加上大量茄膏的情況,而鮮茄卻欠奉,那討厭的色調,準會令閣下直倒胃口,而有些食店會好些,摒棄茄膏而選用鮮蕃茄,但可惜的是,大部份也是在煮好的湯底上加入略煮便奉客,這樣亦令到湯底完全沒茄味,幸好凡事總有例外,有部份食店在捨去茄膏而加入鮮茄之餘,還會壓碎蕃茄,令鮮茄汁跑進湯底融為一體,以下食店是其中一間。
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這間食店除了全日有烤魚供應之外,午餐還有魚湯米線泡飯等供應,之前吃過她的蕃茄肉碎泡飯,那個蕃茄魚湯茄味不錯,因而此次之後,小的無論點什麼配料,也會加錢去變成湯底帶蕃茄味的。
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還記得首次吃時,不知道盛在匙羹上的蔥混有芫荽之下,豪氣地全倒進泡飯內拌勻才吃,頭一口,那霸氣的臭青味直搗中樞神經,初時只是雛眉,繼而面容扭曲,結果那午餐是超慢動作地,避開混著恐綠的肉碎飯堆,勉強著把蕃茄湯喝掉,自此之後,走青成為在下最重點的要求。
#沒走青吃至面青青

豬膶少米線加蕃茄走青
雖然首次吃有陰影,但其實這裡的食品味道不錯的,尤其在下最喜歡的蕃茄湯底頗有水準,這次配上粉糯的豬膶作為配料,之前來了很多次也是吃泡飯,這回吃的是米線,比較之下,小的還是喜歡選擇泡飯呢。
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這裡的泡飯或米線份量超多的,不想午膳後飯氣攻心的話,記緊要求少飯/米線啊!

修哥魚鍋烤魚店
油麻地吳松街65-67號地下

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