果腹+助人的素食餐

這天與相識很久卻未能常常聚首的友人來個晚飯聚，慣例是由小的選餐廳，既然在下近來吃素的比例多了，那麼理所當然的，就以素食店為首選，於是乎這回來到由影視界名人所開的素食店。

這兒是社企之一，部份員工是聽障的，不過不用擔心點菜時會有困難，只需以手指指著菜式名稱便可，間接幫助弱勢社群，並訓練自己的耐性與包容度，何樂而不為?


冷盤三拼
甜酸齋，涼拌青瓜，石榴拌木耳
最後者非常清新亦較有特色。


樂農流沙餃
所謂的流沙是薯蓉形成的，另外還有蕃茄在內，簡單美味。


生煎蓮藕餅
蓮藕爽脆，混入粟米及甘筍，增添了甜美。


紅燒豆腐
豆腐極度嫩滑，加入中芹，香氣逼人。


樂農黑松露炒飯
先嗅到的是黑松露的霸道氣味，混合紅白米炒飯中的配料是玉米甘筍西蘭花冬菇，還灑上松子仁，這個又是非常香口的，令在下吃不罷口呢。

樂農 Happy Veggies
旺角彌敦道726號7樓

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水準不賴的糯米飯

剛過去的週末，氣溫驟降，室外涼風撲面吹來再加微雨飄揚，這種天氣最適合吃火鍋燒烤蛇羹來果腹，當然，又怎能缺少這個?


開了在灣仔多年的她，聞名而久，倒是首次來吃，小吃店面積，前面是開放式廚房，後面是可容納二十人以內的進餐區，正當以為高朋清座，一位難求時，竟然入座率比在下想像的為低。

什錦臘味糯米飯
先來一碗這裡的招牌食品，糯米飯粒粒分明，軟糯黏稠不糊口嚼勁十足，配上臘腸臘肉蝦米冬菇蔥花更加惹味，吃至最底稍鹹，其實不放醬油也很美味啊！

白蘿蔔
吃糯米飯至半途追加這個，白煙飄逸的蘿蔔淋身清甜中帶著南乳的香氣。

強記美食 Keung Kee
灣仔駱克道382號莊士企業大廈地下

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美味蘿蔔糕

粥粉麵飯，是咱們經常會吃到，又不能缺少的澱粉質，在廣東地區的粥品更是博大精心的發明，簡單如白粥配各式油器，豐富如艇仔粥，皮蛋瘦肉粥，或生滾粥裡的及第粥，甚至自選鯇魚各個部位煮製而成的粥品等等，可謂變化多端，豐儉由人呢。

在這幾天乍暖還寒的日子裡，來碗熱呼呼的粥品，頓覺身心溫暖。

荔灣艇仔粥加皮蛋
艇仔粥材料豐富，魷魚鬚碎牛肉炸粉絲，平常的有豬皮，在下不太愛吃，於是走掉，這裡還加入鹹瘦肉啊，粥底非常綿滑且黏稠。


廣東粥店內除了各式油器外，還有腸粉類，炒粉麵及這個。


蘿蔔糕
平常在廣東粥店吃到的出品，是粉多，蘿蔔絲幾乎比髮絲還幻，而且蘿蔔份量少得可憐，這裡的卻是背道而馳，蘿蔔不是絲，而是條狀呀，而且份量不欺場，蘿蔔條清甜，而且還保留了少許爽脆的質感，在下極為喜愛，而吃了兩天，相信今日會再下一城呢。

嚐滿粥店
灣仔謝斐道161號金聲大廈地舖

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找素率高的素食店

到素食店享用晚膳最優勝的地方是，雖然入座頗高，卻未至於一位難求，大前提是要把進餐時間提前至六時許，那麼有位的機會率大大提高，否則也是高朋滿座的唷。

這晚又來這裡，好像幾乎已成為在下的素食飯堂似的，因為價格相宜，在選擇困難症發作時又可解困呢。

這夜試試營養餐以外的選擇。


南瓜腰果濃湯
這裡的湯羹全是一碗計，完全適合經常單挑在外用餐，卻又很想喝口湯的在下，金金黃黃的南瓜甜度不算太高，喝到一絲絲的南瓜，雖然是一碗計，但份量可不少，感覺是二人共享也絕對綽綽有餘啊。


五穀什錦炒飯
五穀飯目測好像較為糊口，吃下卻不然，什錦其實只有粟米甘筍青豆青瓜粒，澱粉質太多，菜蔬卻太少，如果菜蔬再多點會更好呢。

香積廚素食館 Amazing Kitchen
旺角花園街110號地下

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非常正正子的天然發酵麵包

麵包，應該是計白米飯後最多吃到的澱粉質類吧？這麼多年來，自家製的蛋糕或曲奇也有吃過，麵包呢？好像還是頭一次，謝謝這位烘焙師的出品，有幸品嚐到是幸福的。


這次試吃的自家烘焙麵包是香橙杏仁口味。

香橙杏仁麵包
試吃的麵包款式是歐陸麵包，未吃已嗅到麵包香從遠處飄來，湊近再聞時，橙皮的香氣四溢，拿著時輕輕按下去，是彈力十足的，咬一口，鬆軟中帶著嚼勁，杏仁顆粒增加了脆卜卜的質感，起初的橙香渾然不覺，吃完這件後，橙皮的餘韻卻在口腔內徘徊，吃麵包也有After Taste，真的蠻感動呢！

餘下的麵包，有其中兩件由小的外帶，留了在翌日作為早餐，這了一晚仍然鬆軟不死實，天然無添加的麵包，讚啊！

如有興趣知道這個位烘焙師的更多資訊，請瀏覽
https://www.facebook.com/mousa.inspiration
(Instagram: mousa.inspiration)

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中式西式你識我識 今次試試泰式。。。素食

平常吃到的素食,大多數是中式的為主，偶爾會吃到西式的，這次來個泰式的。

食店面積非常袖珍，目測容納人數應該不超級十五人吧？


蔬菜三式菇冬蔭功
三式菇是冬菇秀珍菇及杏鮑菇，湯底有一層橙紅色的辣油在漂浮，舀一口喝，比在下想像中的辣度為低，想不到小的竟然能喝到呢。


泰式炒椰菜苗
菜牌上顯示是有辣味的，但無論視覺上還是味覺上也沒有辣的蹤影，
椰菜苗非常爽脆，而且不會太油。


蝦餅拼魚餅
素魚位的質感是較為淋身的。素蝦餅外層酥脆，內裡是滿滿的綿滑芋頭蓉，正正子啊！由於味道已很足夠，所以忘掉了蘸上中間那個醬汁。


濕炒河粉
非葷類的炒河有什麼呢？芥蘭什菌豆腐等食材拼湊出來，少一份膩滯，多一份清新。


芒果糯米飯
每次吃泰國菜，似乎每次也必吃這道甜品，香甜的芒果，具嚼勁的糯米飯，濃郁的椰漿，這裡的還加了黃色的，像米粒的東東，不過小的不清楚是什麼呢。

泰式素食 Thai Vegetarian Food
九龍城南角道28號地下

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抵食夾大件

某連鎮店除了遍佈各區的零食店外，還有一系列食店，除了雲吞麵及茶餐廳外，還有她-車仔麵。

這裡三餸麵只是三十餘元，如果是阿信屋會員，還有八折，另一重點是，如果選擇圖中四款麵食，也不用額外加錢啊! 在不另外加餸及不點飲料的話，三十有找便可解決一餐了，超抵呢！

抵食就抵食了，水準如何呢？在下點了生菜蘿蔔韭菜餃，另加回味豬紅配759阿信屋烏冬。蘿蔔雖然只有兩舊，但件頭極巨，而且很甜沒渣，韭菜餃也是兩顆，也是超大版，皮很薄，韭菜香滿滿的，已很久沒吃豬紅了，這裡的很嫩滑，不過對在下來說，辣了少許，而烏冬也保留了應有的彈性。

759車仔麵 759 Cart Noodle
九龍灣展貿徑1號國際展貿中心地下2號舖

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次選抹茶甜點

雖然在日常中，額外添加糖份的甜飲已較少飲了(由過往最少每天一杯，至現時盡量每星期只喝一杯)，不過甜品呢，在外用膳過後，尤其晚飯後，甜魔便會跳出來誘惑，哈哈！

素食晚餐後，在旺角頭慢步至旺角尾，來到這間台灣過江龍，點選在下最愛的抹茶甜點系列。


這次選擇了這杯抹茶豆腐飲，冰凍的抹茶，茶味濃郁帶回甘，豆腐非常滑溜，由於豆腐是沒有味道的，所以沒有搶去抹茶的濃甘，只是添加了滑嫩感。

御前上茶 Gozen Cha
旺角廣華街13號廣輝大廈地下4-5號舖

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選擇困難症嚴重發作時的上佳選擇

旺角花園街一段有兩所素食店，這間是其中一間，而在下也較多到這間，相信最大原因是，如果嚴重選擇困難症及作時，她絕對可幫小的一個大忙呢 。


這裡的晚市長期供應一款營養餐，款式已由廚房預設好了，完全可舒緩在下想很久也不知道吃什麼好的困擾。

這碗粟米湯是套餐內包括了的，雖然加入了素食，不過也不會太濃郁。


主菜是這個，當中包括一款小食，這晚的是一個質地與色澤也很像葷的，質感厚實有嚼勁。
另一邊是主食，是日的有木耳豆角腐竹沙葛，軟的爽的食才共冶一爐，對於在下來說才是主菜的澱粉質是五穀飯，之前吃過混了芋頭的，這次混入綠茶蔬菜，大大提高纖維量。

香積廚素食館 Amazing Kitchen
旺角花園街110號地下

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素食午餐

不知是近年留意素食多了，還是在 Green Monday​ 的大力推廣的因素下，深感這些年來，香港的素食餐廳如雨後春筍般多了很多，單以港島區而言，中環北角灣仔應該是非常多素店，這天適逢在灣仔區，到了聞名而久的她吃素食午餐。




午市套餐
由六項款式中自選三款，配上紅白米飯及湯水。


南瓜湯
南瓜加甘筍，胡蘿蔔素及維生素A也俱備了，素湯通常會加上堅果或豆類，這裡的是什豆，這樣熬煮出來的湯很清甜。


南乳齋
炸豆腐，木耳，津白，甘筍拼湊而成的惹味卻不算太濃膩。


漢堡肉碎蒸豆腐
嫩滑淡味的豆腐上鋪上略帶點鹹的素肉碎。


薑茸千層
實情是厚實沒餡料在內層的腐皮卷，請問薑茸跑哪兒去了。

麗姐廚房 Liza Veggies
灣仔譚臣道105-111號豪富商業大廈二樓A-D室

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味道很棒的豆漿

座位數目應該不足二十個的素食店，卻飯麵小吃豆漿豆花甜品也齊全呢。


素餃子湯麵
喜歡餃子內加入木增添爽脆感，麵條具嚼勁，配料還有生菜，甘筍絲及粟米粒，湯底是蔬果熬製而成的，沒味精，喝下感受到水果的香甜，不過，個人認為淨喝會較佳，這樣配著吃，好像有點怪怪的

核桃豆漿
這裡有很多味道選擇，豆漿非常熱燙，喝到核桃散發的香氣，極之欣賞，或許下回有機會的話，試試豆花的水準吧。

珍心素食豆漿豆腐花專門店
旺角砵蘭街124-128號舖地下

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秋冬限定之美味

天氣還是乍暖還寒，燜乜燜物還能大派用場，還記得小時候，每逢秋冬時份的做節，婆婆做的南乳粗齋內，食材中必定加上慈菇，而在下也十分喜愛，吃個不停，近年婆婆年事已高，已數年沒吃到了，這夜，來吃這個吧。


慈菇燜五花腩
慈菇有大小之分，家人通常會買來大的，這次也不例外，把他一開二，與五花腩同燜，醬料方面是南乳，另加芹菜蒜增添其香氣。
慈菇質感與馬鈴薯相若，也是粉粉糯糯的，她帶少許苦味，應該未必人人也喜歡吧？腩肉因有肥膏相間，所以鬆化易嚼，芹菜蒜香氣四溢卻不會太霸道，加上南乳的惹味，讚啊!其實。。。下次再做可來個走肉版，皆因只吃慈菇也很滿足了。

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不太合心水的抹茶乜乜乜甜點

每次在外吃過晚飯，甜品胃也會蠢蠢欲動，這晚，來到大型商場晚膳過後，再到連鎮超市旗下的精品生活店所開設的唯一一間咖啡店。


茶之環抹茶芝士蛋糕(Cha-no-wa Matcha Cheese Cake)
抹茶味算濃郁，芝士也不輕，吃罷也膩滯。


宇治抹茶班㦸配抹茶軟雪糕(Ujii Matcha Pancake with Soft Cream)
Pancake超大伏，乾到一個點，必須改善啊! 雪糕的抹茶味很足。

LOG-ON Café
太古太古城道18號太古城中心2期260-261號舖

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再譽歸來的期間限定

不知由何時開始，每年的農曆新年左右，將軍漢堡便會在連鎖快餐店再譽歸來，很多年前有吃過一次，這天再遇他，成為邪惡的宵夜。


每年也會再譽歸來的將軍漢堡。


將軍漢堡有玉子版及沒玉子版的，識食當然食玉子版啦。

將軍玉子漢堡，脆薯王，大鮮橙汁。


脆薯皇
比薯條好吃很多，內裡有薯肉的，如果長期有這個供應就好了。


玉子將軍漢堡
應該是豬柳浸滿少許帶甜的醬汁吧？
感覺比平時的濕潤，玉子很滑溜。

麥當勞

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誠品內的日式西餐廳 多菜少肉高纖有營餐

台灣的誠品進駐了香港數年，除了一眾書籍精品外，還有很多食店，書中自有食物屋絕對錯不了。


薑味豆奶抹茶(Ginger Matcha)
很幼滑順口，茶味淡淡的，薑味輕輕的，不是我杯茶。


纖獸(Fiber Monster - kale,cucumber,celery,apple,lemon)
玩食字的飲品名稱，纖維量高的怪獸，哈!
甜甜酸酸的，幾好喝。


清煮牛蒡(Burdock Soya - poached burdock, carrot, Non GMO light soy sauce, sesame)
淋淋的甘筍條配上帶點嚼感的牛蒡，芝麻增加香氣。


羽衣甘藍南瓜沙律(Kale & Pumpkin Salad)
羽衣甘藍嚼頭十足，南瓜軟綿香甜，另外還有藜麥，紅腰豆，甘筍絲等，營養指數再高點。


椰香煮五味豆腐(Tofu Coconut - tofu, carrot, cauliflower, shimiji mushroo, coconut broth)
豆腐炸過的，內裡仍嫩滑，可惜外皮不脆，椰汁湯內的甘筍椰菜花菇菌也吸收不到椰香啊!


西京燒銀雪魚(Pacific Cod Fish Miso - Pacific cod fish, winter miso, sesame oil)
很久沒吃銀鱈魚了，魚皮帶微脆，魚肉非常嫩滑，是在下大愛的魚類之一。


有機藜麥飯(Organic Quinoa Rice)

藜麥飯混著的糙米非常有嚼勁，與平常的吃到的不同，一查之下，原來是胚芽米呢!

Cafe Greenprint
太古太古城道18號太古城中心地下誠品生活G016號舖

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簡便午餐

在葵興開業多年的她，在下實在甚少惠顧，這天路過便吃吃。


粟米冬菇粥比想像的多料，粥底水了甜。
炒米粉乾身不油膩。
粢飯內的素肉鬆頗鹹。
無糖黑豆漿雖然比加糖的好點，但喝不慣呢。

惠豐涼茶素食
葵涌葵涌中心A41號舖

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乍暖還寒來吃你 送冬迎春很滋味

秋風起，三蛇肥，為何還未吃到你?季候風，在刮起，掛念你的滋味，索性孖寶起雙飛。


有裝潢的那種，滿店是蛇箱及蛇酒等開眼界的東西，是不會看到的。


胡椒蛇骨雞湯
點了的套餐而送上的湯，胡椒味重卻未算太辣。


蛇羹
除了蛇肉還有豬肉絲及木耳絲等，味道不錯，只是略嫌稠身了一點。


糯米飯
有點糊口，灑上炸花生佐吃是最讚的呢。


蛇羹吃至中途，加上檸檬草及薄脆同吃，滋味更上一層樓。

蛇王弟
油麻地上海街209號地舖

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