八王子拉麵館 ~ 純素拉麵

這間食店原本開在油麻地的，早前發現已結業，及後又知道他們搬了去旺角砵蘭街，適逢這天在百老匯電影中心看戲，便在看戲前來吃午餐。

想來這裡吃的原因，是這裡居然有適合素食者的拉麵供應，眾所周知，拉麵的湯底通常是豚骨，這裡的主打卻是牛骨湯，素湯?咪玩啦！

 

原來，這裡與Green Monday(註)合作，所以在餐牌上，會找到有兩款適合素食者的拉麵可供選擇。***請留意每款拉麵也有溏心蛋半顆，純素者請記緊走蛋***

 

適合素食者的拉麵款式，當中的素拉麵更是不含蛋奶成份，是純素者的喜訊呢!

 

除了拉麵之外，這裡的小吃也有很多適合素食者的，當中的牛蒡絲海草沙律狀甚吸引，有機會的話要再來嚐嚐看。

牛刀小試，這次只點了和風野菜拉麵。等吃的時間有點長，是因為不太多人點素の和食系列而變成特製嗎？幸好小的時間多的是。

拉麵甫端上來，在下有點傻眼，那麼大碗的，什麼能吃得消呢？幾秒過後卻是有點興奮，看著那堆色彩奪目的什菜，胃口簡直大開。

湯底疑似是清水?非也，寶物放在中間，一大團味噌堆成圓形，放在中心位置，想清淡想重口味悉隨尊便，小的太心急了，毫不考慮便把整顆也混進湯底之中，結果當然是頗鹹了，活該!

什菜有紫椰菜青椰菜甘筍條玉米粒，份量非常的多，什菜以外還有一大撮爽口芽菜及海苔，淨吃菜也夠飽了。

麵條呈圓柱直身，不是豚王或一蘭那款白色幼身的，而是較像黃色捲曲那種粗幼度。雖然是素拉麵，但爽滑程度與平常吃到的差不多，是一樣的滋味。

在下沒有滾蛋，半顆蛋呈溏心的，軟嫩滑溜，是為大愛。

味噌湯底除了鹹味之外，還帶少許辣味，未能吃香喝辣的在下也能接受。(食店: 八王子拉麵館 - 旺角)

註: Green Monday簡介 - 一個致力推廣"無綠不歡星期一'的團體，提倡在每星期內最少有一天是無肉飲食，除了與多間食店合作推出無肉餐單以外，近年更開設素食超市等業務來推廣素食。如想知更多，請移玉步到 Green Monday 官方網頁 或 Green Monday Facebook Fanpage 瀏覽，謝謝!

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八王子拉麵館 Prince Ramen

旺角砵蘭街99號地舖