三哥麵包西餅 - 新鮮出爐牛油皮蛋撻

這天在大埔出沒，本來想吃友人介紹的新明發之潮州粉果，正當差不多來到店子時，看到重門深鎖，鐵閘上大刺刺地貼上紅紙寫上黑字"休息一天",吃閉門羹啊!



恰巧隔壁的是麵包小店，探頭向蛋撻張望，看到在下最愛的牛油皮蛋撻，雖然已買了差不多半盤，但目測蛋漿仍然有少許漲身未完全平復，這絕對是新鮮出爐的重要指標，立馬放下三個半大洋換來一個，捧在手心也感覺到暖暖的，相機吃完到小的吃了，外皮鬆化帶微脆，蛋漿軟嫩，吃了三口後，看到蛋漿呈半凝固狀態，而且非常燙嘴，熱脆軟兼而有知，三個半換來的美味，平靚正呢。

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三哥麵包西餅
大埔