2016年11月30日 星期三

三哥麵包西餅 - 新鮮出爐牛油皮蛋撻

這天在大埔出沒,本來想吃友人介紹的新明發之潮州粉果,正當差不多來到店子時,看到重門深鎖,鐵閘上大刺刺地貼上紅紙寫上黑字"休息一天",吃閉門羹啊!



恰巧隔壁的是麵包小店,探頭向蛋撻張望,看到在下最愛的牛油皮蛋撻,雖然已買了差不多半盤,但目測蛋漿仍然有少許漲身未完全平復,這絕對是新鮮出爐的重要指標,立馬放下三個半大洋換來一個,捧在手心也感覺到暖暖的,相機吃完到小的吃了,外皮鬆化帶微脆,蛋漿軟嫩,吃了三口後,看到蛋漿呈半凝固狀態,而且非常燙嘴,熱脆軟兼而有知,三個半換來的美味,平靚正呢。

https://www.facebook.com/springpeachristofoodie/photos/a.945712118867032.1073741829.942709182500659/998388443599399

三哥麵包西餅
大埔

2016年11月29日 星期二

麥當勞 - 期間限定朱古力批

老麥每隔一段時間便會推出新口味批類,這次上場的是朱古力口味。


期間限定新口味朱古力批,中間那個球略帶聖誕樹掛飾的感覺。


朱古力醬尚算香濃幼滑,只是稍為甜了才許,吃時帶微熱,連吃兩三口還覺得有點燙咀,不過這個溫度才好吃啊,味道還令小的想起N字頭那款朱古力榛子醬呢。

https://www.facebook.com/springpeachristofoodie/posts/997014307070146

麥當勞

2016年11月25日 星期五

櫻之滙素食料理 - 中日合璧新派素食

新派中式素食,滲進和風元素,裝潢帶著點點東瀛味道,近幾年的素食已經是千變萬化了。


時值下午茶時段有折扣優惠,由三時開始至五時結束,星期一至五有五折,星期六,日及公眾假期也有六折,特別日子如初一十五的齋期應該暫停供應吧?

這天與一位九成時間也茹素,卻又久未聚頭的朋輩同來,在下近期也很多時候吃素,難得走在一起,除了可暢所欲言地交換素食情報外,找吃的,當然就是素食了。


牛油果醬焗多士
斜切的大塊法包酥脆如薯片,餡料有拉扯的芝士香,香甜的玉米,綿滑的牛油果醬,此品在相機食先後,請務必立即品嘗,熱辣帶脆時最好吃,涼掉了才吃,風味會大打折扣呢!

這是吾之大愛啊!


泰式冬陰功海鮮豆腐窩
先呷一口湯,辣勁在喉頭間爆發卻較溫和,海鮮為素蝦及素帶子,彈性十足,份量不多,另外有滑滑的豆腐及大量椰菜


鴛鴦香酥乳酪卷


鴛鴦香酥乳酪卷
面層卡其色,酥酥的不知是啥,內裡包著爽脆青瓜,酥而不膩的素軟殼蟹及少許鹹香的素培根(?)。

另一件是鋪滿綠色的,極像草地的加州卷,內裡是蛋皮,青瓜,素培根及充滿咀嚼感的素豬扒。

兩者的頂層也唧上醬料,帶著山葵的嗆鼻,是芥末沙拉醬嗎

飯粒一顆顆的不會糊口,是頗有水準的和風料理。



腰果露
追加的甜湯,來到時熱呼呼的立即吃,帶著腰果香氣,如果可再濃味一點就更好了。

https://www.facebook.com/springpeachristofoodie/posts/992021860902724

櫻之滙素食料理 Meet At Sakura Veggie
太子荔枝角道104號地下

2016年11月23日 星期三

快樂餅店 ~ 皮薄餡靚糯米糍

吃完臭豆腐,再在周圍遊走逛逛,想起附近的舊式麵包店,走來看看。


這裡買的麵包較為大路平實,沒什麼花巧種類。


在琳琅滿目的麵包種類中,買了硬豬仔,合桃蛋糕杯,紙包蛋糕及這兩粒。。。飯糰?


當然不是飯糰啦,這粒是花生餡糯米糍,另還有芝麻餡可選擇。
外皮尚算薄身且煙靱,鬆脆的花生粒混著椰絲的香甜,吃罷整顆也不會過甜,頗有水準!

https://www.facebook.com/springpeachristofoodie/posts/988677674570476

快樂餅店 Happy Cake Shop
灣仔皇后大道東106號地下

泉昌美食 ~ 喜惡分明的街頭小吃

吃完蝦麵還未滿足,想起附近的臭豆腐有媒體介紹過,便來試試看。


開在橫街內的小吃店,不算太難找,在街頭已經聞到臭豆腐的霸氣味道,循著氣味來到店前。


臭豆腐不是即叫即炸,不過拿上手也感覺到些微熱力供上來,豆腐早已一開為二方便進食,外皮帶點脆且鬆化,內裡豆腐沒出煙但也頗熱,雖然炸過,但內裡的豆腐仍能保持少許嫩滑兼帶點水份。

https://www.facebook.com/springpeachristofoodie/posts/987603274677916

泉昌美食 Chuen Cheong Foods
灣仔灣仔道150號D舖

蝦麵店 ~ 12月中結業的小店

這天在港島區出沒,正值下午茶時段,想起早前的聽聞,一間在灣仔開了16年的食店,將於12月中結業,於是來搭尾班車,去吃吃看。


這裡除了辣味蝦湯之外,還有咖喱喇沙湯,豬骨雞湯底供選擇,食材種類就差不多,另外還有福州滷麵呢。


應該是自家製作的辣椒醬吧?會很惹味吧?可惜筆者不太能吃香喝辣呢。


既然這裡以蝦麵為店名,那麼點這個是較穩陣吧?拍擋選擇了魚片。看到端上來的東東,就已經開始擔心了,一片嚇人的紅湯,會很辣吧?究竟在下會否來一口已噴火呢?


先呷口湯,蝦味濃重,辣度先在口腔中遊走,當湯水徐徐流入喉頭間時,那股辣勁在爆發,刺激感很快便消失,左手繼續把蝦香帶辣的湯往咀裡送,此時的辣只在舌尖上徘徊。

蝦隻已經一開二了,非常爽口,魚片亦極富彈性,麵食選了慘慘(即是油麵溝米粉,新加坡叫法,是兩溝的意思)油麵粗身富彈力,米粉幼身爽滑,混合著一起吃,質感豐富。雖然辣,卻是吃得滿嘴滋味,三扒兩撥下,居然給吃個清光,挑戰成功啪啪啪!


聽說食店店東年事已高,沒有後續想繼承,所以選擇結業。現時最新情況,好像說後代改變想法欲接手,不過一切還在磋商之中而已。希望最終能洽談成功,小型食店得以延續,繼續保留手藝與味道,把美味發揚光大吧。

https://www.facebook.com/springpeachristofoodie/posts/984397958331781

蝦麵店 Prawn Noodle Shop
灣仔蘭杜街2號麗都大廈4號地舖

iBakery ~

愛烘焙麵包工房的玉桂香蕉合桃麵包,鬆軟的麵包配上脆脆的合桃及甜甜的蕉香,加上一杯港式奶茶,坐在清風送爽的露天位置慢嘗,這個早午餐確實為新一天之開始注入無比力量!





https://www.facebook.com/springpeachristofoodie/photos/a.945712118867032.1073741829.942709182500659/982341208537456

粿肉 ~潮汕小吃

在旺角廣東道街市閒逛,除了一間買養生食品的店子,是在下經常光顧之外,有間潮汕雜貨店的潮汕小吃,也是小的比較常惠顧的。

除了大家熟悉的潮汕小吃 - 粿(最常見以韭菜或白蘿蔔作餡料)之外,這裡還有粿肉(音: Gwair 瀝 - 潮州話)。

粿肉是一整條長長的粗條,內餡可以是白蘿蔔絲的,也可以是芋頭及花生粒的,外層以極薄的腐皮包裹著。


小的這次選了芋頭餡的粿肉,由於一整條太長了,所以只要半條就好,其中一半切厚片後蒸熱吃之,芋頭香滿滿的,花生粒脆口更添滋味。

而另外半條,即圖片所示的,就是煎香的版本,腐皮脆卜卜,滿滿的芋頭餡也略帶微脆,是另一番惹味。

個人來說,是較喜歡以蒸的方式來翻熱,油少點之餘亦感覺芋香較出眾呢。

忘記了店名,好像是"天福潮汕魚蛋大王"什麼的?這所店位於較近朗豪坊H&M那一段的廣東道呢。

利申: 小的並非"自己人"(潮州話腔)

https://www.facebook.com/springpeachristofoodie/photos/a.945712118867032.1073741829.942709182500659/981374051967505

八王子拉麵館 ~ 純素拉麵

這間食店原本開在油麻地的,早前發現已結業,及後又知道他們搬了去旺角砵蘭街,適逢這天在百老匯電影中心看戲,便在看戲前來吃午餐。


想來這裡吃的原因,是這裡居然有適合素食者的拉麵供應,眾所周知,拉麵的湯底通常是豚骨,這裡的主打卻是牛骨湯,素湯?咪玩啦!

 
原來,這裡與Green Monday(註)合作,所以在餐牌上,會找到有兩款適合素食者的拉麵可供選擇。***請留意每款拉麵也有溏心蛋半顆,純素者請記緊走蛋***

 
適合素食者的拉麵款式,當中的素拉麵更是不含蛋奶成份,是純素者的喜訊呢!

 
除了拉麵之外,這裡的小吃也有很多適合素食者的,當中的牛蒡絲海草沙律狀甚吸引,有機會的話要再來嚐嚐看。

牛刀小試,這次只點了和風野菜拉麵。等吃的時間有點長,是因為不太多人點素の和食系列而變成特製嗎?幸好小的時間多的是。

拉麵甫端上來,在下有點傻眼,那麼大碗的,什麼能吃得消呢?幾秒過後卻是有點興奮,看著那堆色彩奪目的什菜,胃口簡直大開。
湯底疑似是清水?非也,寶物放在中間,一大團味噌堆成圓形,放在中心位置,想清淡想重口味悉隨尊便,小的太心急了,毫不考慮便把整顆也混進湯底之中,結果當然是頗鹹了,活該!

什菜有紫椰菜青椰菜甘筍條玉米粒,份量非常的多,什菜以外還有一大撮爽口芽菜及海苔,淨吃菜也夠飽了。

麵條呈圓柱直身,不是豚王或一蘭那款白色幼身的,而是較像黃色捲曲那種粗幼度。雖然是素拉麵,但爽滑程度與平常吃到的差不多,是一樣的滋味。
在下沒有滾蛋,半顆蛋呈溏心的,軟嫩滑溜,是為大愛。

味噌湯底除了鹹味之外,還帶少許辣味,未能吃香喝辣的在下也能接受。(食店: 八王子拉麵館 - 旺角)

註: Green Monday簡介 - 一個致力推廣"無綠不歡星期一'的團體,提倡在每星期內最少有一天是無肉飲食,除了與多間食店合作推出無肉餐單以外,近年更開設素食超市等業務來推廣素食。如想知更多,請移玉步到 Green Monday 官方網頁 或 Green Monday Facebook Fanpage 瀏覽,謝謝!

Facebook: Green Monday

https://www.facebook.com/springpeachristofoodie/posts/979578562147054

八王子拉麵館 Prince Ramen
旺角砵蘭街99號地舖

勝香園 ~ 吾之大愛 - 酸甜蕃茄湯

一個飄著雨點的下午,四時許,步過迂迴曲折的港鐵站,走過裝修地盤影響而由闊變成窄的樓梯,爬過蓮香樓附近的小斜路,微喘著氣地踏進弄巷之中,對面就是有名的九記牛腩,上回吃過了,遲點補回食後感,這次的選擇是很久以前來過一次,以蕃茄乜乜乜馳名的她。(食店: 勝香園 - 中環)


買少見少的鐵皮檔食店,每個時刻也是高朋滿座的。餐牌選擇除了粉麵就是麵包類,而粉麵當中,這裡有名的是蕃茄系列,而且非常明細地列出有什麼食材可配搭。

 
點了蕃茄蛋鮮牛肉,粉麵方面本來想點較淡口的通粉或米粉,可惜太晚售罄了,剩下唯一的佳麗-麵。

先喝口湯,蕃味不重,喝到的反而是哪些醃製牛肉的調味料味道呢,蕃茄肉大大件,份量也算多,帶著天然的酸香很醒胃。

雞蛋在沒有要求是如何烹調的情況下,以荷包蛋奉客,一口咬下,蛋汁如泉湧,是在下非常喜歡的溏心蛋。牛肉味道很足,而且仍保持應有的質地。麵條處理也到位,爽滑富彈性。

https://www.facebook.com/springpeachristofoodie/posts/977410925697151

勝香園 Sing Heung Yuen
中環美輪街2號排檔

2016年11月13日 星期日

TOMATO OTAMOT ~ 只見其色,不見其味的蕃茄湯

在下非常喜歡蕃茄片湯底乜乜乜,這次來到這間嘗嘗,只是。。。


咱們們點了二人餐,內容如下:


胡麻蕃蟹柳沙律
青瓜絲與麻醬一濃一淡,很好的配搭。


小食拼盤
1)煙肉車厘茄串 - 車厘茄爆汁直射喉嚨。
2)薯角 - 硬了少許。
3)惹味雞翼 - 小食內最出色最美味的。


金黃龍利柳鮮茄蓉煮意粉
魚肉質地有點過淋,勝在嫩滑,茄蓉疑似是罐頭貨色,意粉不會過淋。


蕃茄滑蛋濃湯
選了時蔬配螺絲粉,時蔬是唐生菜,滑蛋尚算可以,遺憾的是蕃茄湯底極不濃厚,色澤過於淺淡,茄味是只見其色,不見其味,非常失望!


甜品是泡芙及香草雪糕
由於在下很怕奶味很重的食物,雪糕只是淺嘗仍覺非常lalalalalala,泡芙當然不是外皮脆脆那種啦,不過內裡的忌廉(?)夠凍,印象分稍加少許。


如果主打的蕃茄湯底也未能勝任的話,就算其他出品質素再好亦枉然呢。

https://www.facebook.com/springpeachristofoodie/posts/972105519561025

番茄濃湯專門店 Tomato Otamot
屯門明藝街10號安全樓地下

2016年11月11日 星期五

文華冰廳餅店 ~ 即將光榮結業的舊式食店

這天要到九龍區辦點事,需在旺角乘車,出發前,先在這區享用早餐,本來也是民華蕃茄通,卻猛然想起,一間位於旺角最少四十年,在下經常路過,但總是過門而不入,早前在Facebook驚聞店東年事已高,在沒後人繼承下,將會於下個月(十二月)光榮結業,於是,這天帶著遺憾來惠顧了。


白色蕾絲門簾,紙皮石地板,幾乎是昔日冰廳的特色。


古早風味濃厚的餐牌。


特餐及常餐是港式茶記的鎮店之寶。


點了特餐,餐飲選了茶走少甜,茶走即奶茶加煉奶,這裡仍然沿用舊式茶記的闊口厚身那種瓷杯,茶味馥郁順口。


餐包甜甜的很鬆軟綿且微暖,火腿奄列油了少許。


沙嗲牛肉的沙嗲醬非濃烈惹味,立時令在下想起兒時的風味,不會過淋的光身通粉與沙牛同吃可減輕油膩感。

雖然食店的出品水準不是極高,但眼看老店一間一間的消失,心裡很不是味兒啊!



後記: 在下差不多用餐完畢時,瞥見一對外國人進店,看著他們一臉茫然,自己卻礙於在英文應對方面的信心不足,未有主動上次協助,最終他們選擇離場,小的也因此覺得婉惜。

然而,當小的吃罷結帳離開食店後,卻發現他們仍在附近徘徊,並多次凝望食店,於是在下鼓氣勇氣與他們對話起來,並告訴他們此店即幾結業的消息。就這樣,才知道,原來他們是想找附近的金華之名物菠蘿包,故此小的略盡地主之誼,帶領他們前往並代為點單,最後拋下一句"Welcome to Hong Kong!"才功成身退,雖然言語不通,但能幫到小忙,也是很歡愉的呢。

https://www.facebook.com/springpeachristofoodie/posts/968556196582624

文華冰廳餅店 Man Wah Cafe & Bakery
旺角西洋菜街204號地下

2016年11月1日 星期二

新輝茶室 ~ 親親大自然之素食自助午餐

重陽節翌日為公眾假期,約了友儕們到離島逛逛,在東涌往離島的巴士站內,隊伍之長是神龍見首不見尾的,幸好咱們選擇了較少人去的貝澳,而又適逢遇上是星期一,就到這裡來個"重陽綠色星期一"吧!

非素食餐廳,於星期一也會提供素食自助午餐,為啥是星期一?在下想,可能與Green Monday的推廣有關吧!

是次自助餐並非於茶室內,而是在茶室的對面之Garden Plus花四園內舉行,雖然是坐在白色帳篷內,但對出已是一片綠意盎然的草地了,絕對是心矌神怡呢。

這裡的食物由南亞裔廚師主理,所以印度菜及西式為主打啊。


對著草地進餐,心曠神怡。


第一轉,每樣拿少許,還未完全取畢已是如此陣容了,小的當然不是只吃這一碟啦,只是這盤很有氣勢罷了。


朱古力布朗尼(Chocolate Brownie)
帶朱古力香,喜歡他的厚實,只有偏甜。

像海綿蛋糕那款的質感也是厚實的,有點太乾了。

綠色那杯完全是泰式珍多冰那些食材,椰汁味非常濃重。

朱古力慕絲(Chocolate mousse)
不夠幼滑,吃到少許古力味。

焦糖慕絲(Caramel mousse)
如果沒聽錯的話,應該是這個口味了,同行者一致認真這個比古慕的甜度較輕,小的卻不太認同,可能是因為他的質地太像吉士(custard)了,小的不喜歡,也覺得太甜了。


馬卡龍(Macaron)
很多甜牙齒對她趨之若鶩,小的卻不以為然,皆因吃過名店及名不經傳的,覺得除了甜,還是甜。這裡的外皮是混合了鷹咀豆汁製作而成的,可惜的是,甜度之高,除了甜,亦令其他味道也渾然不覺了。


椰子布甸(Coconut pudding)
呈液體狀態,其實是椰漿吧?混著芒果汁,是酸多過甜。


青瓜檸檬水,沒瓜味,只有檸水味道。
檸檬茶是沒糖水版。
另外還有熱茶及水供應。


琳琅滿目的食桌。


以西式為主的素食。


青醬長通粉

什錦沙律菜伴豆卜,甚麼調味也沒放之下吃。


這個以為是茄子,形狀非常相似,想不到原來是淮山呢,很爽脆!


芋頭粒與淮山之間的是蕃茄沙沙,清新中帶著刺激的辣勁。


由始至終被冷落的米粉。


份量頗巨的蔬菜卷,什菜份量之多,令薄薄的外皮承受不住重量破開了,非常清新爽甜的一道,別罷也半飽了。


Channa Masala
在下最愛的印度菜,香辣的醬汁內是粉糯的鷹咀豆,淨食或伴著烤餅吃也精彩。


咖喱眉豆甘筍
在下真的很愛吔豆,這個味道也非常討好。


咖喱四季豆 - 反而這款較遜色。


南瓜鷹咀豆藜麥
纖維多,蛋白質夠,補充胡蘿蔔素最佳次選。


薄脆 - 超薄勁脆不鹽少油,正!


這個不知是啥的,起初以為是蛋糕,吃下當然不是了。惹味的軟淋的,吃完,仍然是謎的食物。


這個是蔬菜餅。。。吧


這個蔬菜波波加了粟米粒。


第一輪拿不到,之後補給的是微熱又鬆化。


應該是唯一的中菜,沒有吃。


不知是啥。


什菜炒飯。