別開生面的梅酒試飲大會

這天來到KC所開設的«明廚生活»參與梅酒試飲大會，能夠一次過品嘗由不同酒的種類浸製的梅酒，可能只得這裡才有吧？


品酒由右至左順序排列好，舉杯暢飲即將開始。。。

1) 最先試的是日本燒酎所浸製的，所用的冰糖是太古冰糖，日本燒酎的酒精濃度約為25%，先嗅嗅看，酒的氣味較輕，喝一口，頗甜，酒味真的不太感覺到，對於在下來說，不太喜歡。

2)再試的也是日本燒酎浸製的，不同的是採用了日本的冰砂糖，酒味依然較輕，而甜度是嘗到的，卻比第一個輕了，可惜仍不是在下那杯茶。

3)吃點鹹鹹的魚片及喝點水再試，是日本果實酒浸製的，果實酒的酒精濃度為35%，除了可浸梅酒之外，紙盒包裝的外身也列舉出可浸其他生果的，又是先嗅一下，酒味仍然不太高，啖一口，較前兩者的澀口，甜度終於嚐不到了，這款較為嚡身，但對在下來說較適合。

4)稍作歇息才出動，這次是由高粮浸製的一年陳，酒精濃度高達60%，品嚐之前又是指定的動作嗅一下，強烈的酒味撲鼻而來，未喝已知感頗啃了，喝一口，酒香馥郁，而且當酒滑過喉嚨時，灼熱感在喉頭間釋出，其他人可能受不了了，在下覺得這樣才像喝酒呢。

5)吃些臘腸及喝點水後，來到試最後一款了，依然是由高烺浸製的，所不同的是這瓶已是兩年陳了，嗅一下，酒味仍然濃烈，以為浸多一年後酒味較醇嗎？那樣想便大錯特錯了，皆因小的喝一口後，梅酒在喉頭間滑下去時，那灼熱感比一年陳的更強烈，濃烈得連我也有點受不了，幸好的是仍然能勝過酒力呢。

試過所有由不同品種的酒類所浸製的梅酒後，對於在下來說，真的要親自浸製的話，會考慮果實酒或由高烺浸製的一年陳，太甜的那些，不是小的那杯茶呢。

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