鮮淮山伴腐竹Chinese Yam & Bean curd in Sesame Sauce - 淮山煮得有點太淋了。
招牌椒鹽金針菇Deep Fried Needle Mushroom - 很欣賞廚師很細心的把金針菇撕成一條條後蘸粉炸脆，可惜的是太幼，完全吃不出是啥。
尚素榆耳蒸粉果Elm Fungus Dumpling - 外皮薄透晶瑩，愉耳爽口。
酥皮叉燒包Baked Puff Pastry BBQ Bun - 熱呼呼地端上來，包身非常鬆軟，外層甜甜的，內層帶鹹，芡汁不會太糊口，素肉具嚼勁。
是日老火湯Daily Home Made Soup - 目測材料有節瓜，甘筍，厚身冬菇及南北杏，不太似老火湯，淡出鳥來。
重慶珍香麻婆豆腐Spicy Ma Po Tofu - 甫上來已嗅到香辣氣息，啖之只屬微辣程度，反而在咀內時，感覺上是酸味稍重，如有白飯的話，佐吃一流。
菠蘿咕嚕魔芋Sweet & Sour Konjac - 酸甜汁濃而不膩，魔芋呈四方立體炸之，可惜不太吃得出質感。
松茸雪耳湯浸娃娃菜Baby Cabbage in Matsutake Soup & Snow Fungus - 菜蔬好像比平時的娃娃菜更清甜啊。
黑松露炒麵Fried Noodles with Black Truffle Sauce - 黑松露香氣馥郁，麵條富彈性，望落油亮亮，吃時卻不算太膩。
香椿菇菌腰果炒飯Fried Rice in Herb Sauce with Cashew Nuts - 菇菌的味道籠罩整個飯，那股霸氣有點受不了，像漏煤氣的味道啊！
棗茸千層糕Red Date Pudding - 紅棗的氣味撲鼻而來，糕身非常煙靱，也是甜度不高呢。
是日糖水Daily Sweet Soup - 南瓜西米露，甜度不高，極欣賞的是，吃到大量南瓜絲。
尚素 The Veggie
觀塘駿業街56號中海日升中心1樓B舖
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